Venerdì 26 ottobre, la sezione food di Conversazioni sul futuro 2018, curata da Nick Nicola Difino, food performer e autore, incontra Oltre Mercato Salento e Salento Km0, nell'ambito del mercato contadino settimale che si svolge ogni venerdì nei nostri spazi, per una serata di letture, confronti, mercato e performance dedicati al food&beverage.
In chiusura sarà di scena il cooking dj set di Don Pasta.
Programma:
Ore 19 > 20.30 - Manifatture Knos
Craft vs Crafty: la sfida tra marketing e cultura
Manila Benedetto (responsabile comunicazione nazionale e referente Puglia e Basilicata Unionbirrai Beer Taster), Pino De Luca (e(t)no gastronomo e scrittore), Mirko Verdesca (BlueBeat Lecce). Dalle 18.30 spazio al Mercato contadino di OltreMercatoSalento insieme ai produttori di Salento Km0. A seguire ronde e musica dal vivo a cura di Compagnia Tarantarte
Ore 20.30 - Cinelab “Giuseppe Bertolucci”
Alla Salute
Presentazione e proiezione del film di Brunella Filì
Con la regista interverranno il protagonista Nick Nicola Difino (food performer/autore), la sceneggiatrice Antonella Gaeta (giornalista e critica cinematografica), Daniele de Michele "DonPasta" (regista, scrittore, dj, economista, appassionato di gastronomia)
Ore 22.30 – Manifatture Knos
Alla Salute dei Villani Party
Cooking dj set di Daniele “Don Pasta” De Michele con ospiti
Info www.conversazionisulfuturo.it